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蔬菜农药用啥洗

 一是淡盐水浸泡。通常蔬菜先用清水最少冲刷3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲刷一遍。包心类蔬菜可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲刷,以铲除残留的农药。

  二是碱水浸泡。先在水中放上一小撮碱粉,无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可,搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后,把碱水倒出来,接着用清水漂洗洁净。也可用小苏打替代,但需恰当延伸浸泡时刻,通常需15分钟摆布。

  三是开水烫。对残留农药最佳的铲除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最佳先用开水烫一下。据实验,此法可铲除90%的残留农药。

  四是日光照。蔬菜经阳光照耀后会发作多光谱效应,蔬菜中部分残留农药会被分化、损坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照耀5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量可削减60%。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有必定的分化效果,所以采购蔬菜后,应在室温下放24小时摆布,这么残留农药均匀不见率为5%。

  五是淘米水浸泡。由于我国现在大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性,所以,蔬菜在淘米水中浸泡10分钟摆布再用清水洗,能削减残留的农药。

 

文章来源:江门蔬菜配送公司            www.hshuaxincanyin.com

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点击次数:  更新时间:2016-09-16 09:47:18

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