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这个季节,饮食上应该留意些什么

 

现在已经进入秋季,在初秋时节给大家一些饮食上的建议,对大家的身体健康特别有好处。
一、要多吃润燥安神的食品
秋季的白天温度依然很高,晚上会比较凉爽,天气也开始干燥。
有句话叫“燥则润之”,我们应该在平时在这个时节选择润燥、安神、清热的食品。
1、芝麻
(好比芝麻粉、芝麻糊、芝麻饼、芝麻酱)
芝麻可用作烹饪原料,如作糕点的馅料,点心、烧饼的原料,亦可作菜肴辅料,芝麻中的亚油酸(Linoleic、C18∶2)有调节胆固醇的作用。

 

2、蜂蜜
一般人群均可食用,蜂蜜相宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用;肠燥便秘,尤其相宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;胃及十二指肠溃疡患者食用;高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用;生长发育期的儿童食用;相宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。注:糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

 


3、银耳和百合
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效。
银耳的质量尤为重要。银耳是中国的特产,野生银耳数目稀少,在古代属于名贵补品。古田县是银耳的主要产区,并因此获得“中国食用菌之都”的称号。在采购银耳时最好选择古田出品。

 


二、选择平补的食品
秋季是最相宜进补的季节,选用一些防燥不腻的食品为佳。
1、茭白
世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,轻易为人体所吸收。

 


2、南瓜
含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。
南瓜叶含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有精彩的清热解毒功效。

 


3、核桃

 

与扁桃、腰果、榛子并称为世界闻名的“四大干果”。核桃仁含有丰硕的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必须的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

 

 

 

4、喝粥
大家在秋季不肪多吃粥品,尤其是豆类的粥,里面可以加上红豆、绿豆、眉豆粥,赤小豆粥、扁豆粥等。还有一些如小麦粥、黑米粥、莲子粥等都是对此节气摄生都是很有益的。

 


除了饮食上的调节和留意,睡眠也尤为重要。保证睡眠时间,有前提的都尽量让自己昼寝。睡眠也是一种养心的方式,养心也能防止情绪起伏,甚至预防疾病发生的好办法。

 

阅读来源:广东餐饮公司 www.hshuaxincanyin.com

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点击次数:  更新时间:2016-12-14 10:17:35

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