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冬季“饮食细节”要留意

 

 

 

1
适当增加能量摄入

 


冬季机体代谢率增加,应适当增加能量的摄入,多摄入富含优质蛋白质的食品如鸡蛋、鱼类、瘦肉、奶类、豆类等,这些食品能量高,所含蛋白质和矿物质可增加人体的耐寒和抗病能力,主食留意粗细搭配。为防止超重引发的慢性病发生,进食要保持“量出为入”。

 


2
吃应季的蔬菜生果及坚果

 

 

 

冬天是蔬菜的淡季,蔬菜生果价格较高,人们吃得相对较少,易泛起口腔溃疡、牙龈出血、口角炎、大便秘结等症状。蔬菜生果中含有丰硕的维生素、矿物质及膳食纤维,可多选择大白菜、白萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯、黄芽菜、绿芽菜、油菜、菠菜、蘑菇和柑橘、苹果、猕猴桃、香蕉等应季的蔬菜生果等。坚果中特别重要的营养素是维生素E、多种B族维生素以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数目的蛋白质。这些物质都有利于人们在冬天抵挡严寒。

 

 

 


3
适当增补“阳光小药丸”

 

冬季严寒,日照时间缩短,加之雾霾严峻,人们的户外流动减少,很轻易泛起维生素D缺乏,而紫外线通过照射皮肤可产生维生素D,故维生素D也有“阳光小药丸”之称。因为食品中维生素D含量普遍较低,故北方冬季应适当选择维生素D增补剂。

 

 
阅读来源:广东餐饮公司 www.hshuaxincanyin.com

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点击次数:  更新时间:2016-12-17 10:51:05

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