江门蔬菜配送从哪些方面把控质量

2019-12-29 150
  为了加强蔬菜配送、收菜标准、异常情况处理及操作流程等综合性办理,标准整个操作过程中的有用操控。使食堂办理愈加标准、合理、通明,公司定心,员工满意,依据要求不断完善和适应公司发展的需求制定本规则。主要从以下几个方面把控质量:
  1、从源头把控。一定要把控好采购的蔬菜是质量好的,这是底子。
  新鲜度:
  水量:足够,但无过火萎蔫、皱皮。
  色泽:正常,无变色,光泽、色亮艳丽。
  硬度:叶菜耸立,瓜菜丰满、健壮、无空心、根菜略硬。
江门蔬菜配送
  1、残留农药、运送形成的污染。
  2、从流程把控。流程一定要明晰,一切的出库入库,提货送货要有单据。
  3、从设备把控。一切运用的设备都是合格,有质量保证的。相同新鲜条件下无外力形成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切断、裂伤等。
  4、从人员把控。一切人员要有健康证,持证上岗。而且,人员技术把握一定要可靠。
  5、从体系把控,采用像蔬东坡这样专业蔬菜配送体系,可以极大降低人力,标准流程,进步效率,做到严格监督。
  文章源自:江门蔬菜配送       http://www.hshuaxincanyin.com/
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