江门蔬菜配送公司告诉你选购蔬菜的技巧

2020-09-23 192
  每天食材的采购是必不可少的,市场上的蔬菜批发厂家特别多,作为一家专注的食堂承包企业,我们在选购的时候更是需要注意要采购新鲜健康的食材,今天江门蔬菜配送公司小编就来教大家如何选购优良的蔬菜。
  不管哪种萝卜,以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细。分量较重,掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了,就可避免买到糠心的萝卜。萝卜皮上有半透明的斑块表明不新鲜,口感不好。萝卜中型偏小为宜,肉质比较紧密好吃.
  选购番茄生吃和熟吃不同。要生吃买粉红的,这种番茄不太酸,生吃口感好。熟吃的话,尽可能买大红番茄,这种番茄味酸味浓郁,烧汤和炒炒菜都好吃。不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄,因为这种番茄营养差,而且含的番茄苷有毒性。
  判断茄子的鲜嫩程度的方法是看茄子的萼片与果实江门蔬菜配送公司相连处,有一白色略带淡绿色的带状环,越大,表示茄子越嫩,反之越小,表示茄子越老。
  土豆皮一定要干,才好保存。凡长出嫩芽的土豆已含du素,不宜食用。如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。
  用手指压冬瓜果肉,挑肉质致密的买,因为这种冬瓜口感好;肉质松软的煮熟后会严重缩水。
  黄瓜要选嫩的,建议是带花的。黄瓜含水量高百分之96.2,新鲜瓜条总是硬的,失水后才变软。但硬梆梆的的不一定都是新鲜:把变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬。只是瓜脐部还有些软,且瓜面无光泽残留的花冠多已不复存在,购买时很易识别。
  叶色浓绿的不宜买。叶片颜色深,说明生长期间干旱缺水,生长迟缓,口感较老。芹菜新鲜不新鲜,新鲜的芹菜叶身是平直的。存放时间较长的芹菜,叶子顶端就会翘起,叶子软,甚至发黄起锈斑。
  想必大家听完了小编对于江门蔬菜配送公司关于新鲜蔬菜选购的介绍,也有了相应的了解。想要了解更多的产品介绍与行业资讯,可以关注我们网站的动态。
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