如何让新鲜蔬菜保鲜,四个小方法告诉你

2020-10-10 248
  江门蔬菜配送公司提醒您蔬菜的保鲜其实只放到保鲜柜是不够的,因为放的方法不对,不仅不能起到保鲜的效果,还很容易导致蔬菜腐烂、变质。因此今天就跟大家分享4个小方法,除了能让你更好地保存蔬菜之外,还能享受新鲜美味的美食。我们一起来看看吧
  1.蔬菜竖着放
  刚从外面买的蔬菜,拿回家建议竖着放,这样可以保障蔬菜的叶绿素、维生素等营养物质不会被流失,同时也可以得到很好的保存。有很多人做菜的时候,为了图方便,会直接把蔬菜切开,吃一半留一半,其实这样切开后的蔬菜营养物质流失得非常快,还容易被氧化,同时也会增加菌大量侵入的风险,很容易变质和腐烂。
  2.蔬菜去皮
  蔬菜去皮,这一点很多人都会提前处理。不过对于老一辈的一些人来说,他们会觉得去皮会浪费蔬菜,特别是瓜果类的蔬菜。其实有些蔬菜表面上有蜡,比较容易吸附农药,所以需要去皮的蔬菜建议都先去皮处理,然后在烹饪。江门蔬菜配送公司
  3.清洗蔬菜
  清洗蔬菜,说起来很简单,其实洗蔬菜也是有讲究的,一般蔬菜需要用清水冲洗3次及以上,叶子类的蔬菜会担心有小虫子,所以都会用盐水浸泡之后再清洗。对于有一些蔬菜,在水中放入适量食用碱浸泡也是可以清洗掉有害物质的。所以清洗蔬菜并不是只用清水冲洗就能轻易洗干净的。
  4.清洗残留农药
  我们除了用盐清洗蔬菜之外,有些蔬菜也可以用淘米水清洗。一般我们在做饭时,淘米水不要轻易倒掉,用来清洗蔬菜是非常有用地清理残留农药的方法之一,不过在用淘米洗菜的时候,也需要把蔬菜在淘米水里浸泡一会儿再用清水冲洗。还有一些蔬菜,可以在烹饪之前用开水烫一下,也就是我们通常说的焯水,这样也可以去除残留农药。
  文章源自:江门蔬菜配送公司 http://www.hshuaxincanyin.com/
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